Ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa vào quy trình gia công thực phẩm chức năng

[SỨC KHỎE]

Sấy thăng hoa hiện đang là công nghệ tiên tiến nhất về chế biến thực phẩm sau thu hoạch. Nhờ khả năng giữ nguyên tối đa màu sắc, cấu trúc và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Sấy thăng hoa được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất các sản phẩm thực dưỡng, sản phẩm tinh chất rau củ quả.

Sấy thăng hoa là gì?
Sấy thăng hoa là phương pháp sấy dựa trên nguyên tắc chuyển hóa trực tiếp từ trạng thái rắn sang trạng thái khí của nước mà không cần qua giai đoạn lỏng...

Ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa vào quy trình gia công thực phẩm chức năng